Angebote

Absatzförderungsinitiativen:

Aufbau und Begleitung der Programme zur Förderung lokaler, ökologischer Lebens- und Genussmittel. Generierung von Incentivespramme und Genusssettings zur Etablierung eines nachhaltigen Konsums, über die Verbindung Terroir - die typischen und authentischen Produkte - mit den begleitenden Emotionen - bis hin zum Konsumenten. Lancierung von Märkten mit Unterhaltungswert. Entwickeln von önogastronomischen Angebote. Förderung des bio-organischen und -dynamischen Weinbaus und deren Produkte.

Marketing:

Positionierung ökologisch hergestellter Produkte über ein nachhaltiges Wertesystem innerhalb der entsprechenden Kundencharakteristikas. Gesamtberatung für Weinbetriebe, Obst- und Beerenverarbeiter sowie andere.

Markengenerierung:

Aufbau und Unterhalt regionaler Brands sowie Aufbau der entsprechender Absatzkanäle für nachhaltig produzierte Lebens- und Genussmittel. Organisationsformen: Regionen mit einer Gebietscharakteristika, Naturparks, Hotelketten für Retail, Agrotourismusvereinigungen, grosse Handelsunternehmen. Aufbau entsprechender Lebensmittelkommunikationsmassnahmen.

Produktentwicklung:

Entwicklung neuer veredelter Lebens- und Genussmittel und deren sensorischer Begleitung in Verbindung mit ensprechenden Trendanalysen. Etablierung und Relaunch alter traditioneller Produkte mit Ursprungscharakter. Förderung alter Sorten. Im Zentrum stehen veredelte Produkte aus Rohstoffen von den Primärkulturen wie Wein-, Obst- und Beerenanbau, flankierend durch Sekundärprodukte aus Kräuter, essbaren Blumen und Urgetreidesorten ergänzt. Veredelte Fleisch und Milchprodukte. Aufbau und Begleitung von Produktions-disziplinarien und Reglementen für die Produktion von Markenprodukten.

Permakultur:

Aufbau und Projektbegleitung von nachhaltigen Systemen und Strukturen an Beispielen der Natur und deren Ökosystemprinzipien. Planung und Konzeption von Mustern zu den Details unter systemischen Gesichtspunkten und deren Überführung in künstliche Systeme wie Landwirtschafts-, Bildungs- und Sozialsysteme.

Regional- und Pespektivenentwicklung:

Visionsarbeit und Prozessbegleitung sowie Coaching der regionalen Akteure aus Landwirtschaft, Gastronomie und des Tourismus sowie den NGO's. Individuelle Workshops, Arbeits- und Lerngruppenveranstaltungen, Moderationen und Beratungsfunktionen.

Bildung+Kultur:

Erstellung von andragogischen Ausbildungsprogramme im Bereich der Bildung für nachhaltige Entwicklung BNE, zur Unterstützung von lebenslangen Lernprozessen. Damit auch die Förderung von Erfahrungswissen über Naturerlebnisse zur Umsetzung der Biodiversitätsziele. Initiierung und Durchführung von erlebnisorientierten und teilnehmerzentrierten Workshops und Bildungsprogramme zum Thema verantwortungsvoller, nachhaltiger Genuss und Lebenskultur sowie gesunde Ernährung.