Über die Weinsensorik sind auch die zentralen Sinne der Menschheit involviert, der Gesichtssinn über unsere Augen, der Geruchs- sowie Geschmackssinn und am Rande auch der Tastsinn der Zunge. Alle diese Sinne spielen auch bei der Anwendung einer heute wichtig gewordenen gesunden Ernährung eine entscheidende Rolle. Der Gesichtssinn, in unseren Generationen stärkster Sinn geworden, hat den Geruchssinn verkümmern lassen.

Im Zentrum von VinCultura steht die Schulung unserer Sinne und unseres Geschmacks. Dies soll zu einer gesteigerten Entdeckungslust und Lebensfreude verhelfen. Wir verknüpfen Genuss mit der Verpflichtung zur biologischen und umweltschonenden Produktion, verbunden mit Tradition, der entsprechenden Kultur sowie den Ritualen.

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